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野豬（圖一）與家豬（圖二）同為動物界－脊索動物門（Chordata）－哺乳綱（Mammalia）－偶啼目（Artiodactyla）－豬科（Suidae）－豬屬（Sus）－豬種（Sus
scrofa）。豬的齒式為3.1.4.3.，計有44顆牙，頰齒為丘齒型。有乳齒與恆齒，乳齒於4個月大時長齊，而恆齒由第一臼齒和第一前臼齒開始長，至第三臼齒長出時（約18個月）就進入成年期（e.g.,
Silver 1969, Matschke 1967, Bull
and Payne 1982）。
其中，野豬（分布情形如圖三）可以分為四個亞種，分別是位於北非、歐洲和亞洲的Sus
scrofa scrofa、位於北亞和日本的Sus scrofa
ussuricus、位於亞洲小半島（Asia Minor peninsular）、印度和遠東的Sus
scrofa cristatus和位於台灣的台灣野豬（Sus
scrofa taiwanus）。外形與野豬相似的動物有非洲的疣豬（warthog，圖四）和美國西南的西耑（peccary或西班牙文中的javelina，圖五），但疣豬、西耑與野豬實際上屬於不同屬、甚或不同科（疣豬屬於Phacochoerus屬，而西耑屬於Tayassuidae科）（http://en.wikipedia.org/wiki/Wild_boar,
http://en.wikipedia.org/wiki/Domesticated_pig）。
另一方面，家豬與野豬的外形差異不大，主要的不同在於前者的獠牙較小，但為了區別二者的不同，有些學者將家豬列為另一亞種，其學名為Sus
scrofa domesticus。家豬於5000-7000年前即為人類蓄養，其主要目的為供人類食用，而基於培育地區的不同或用途差異（大骨架脂肪型、鹹肉型和鮮肉型），家豬至少可以分為15種（表一，王輔羊
2001、http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E8%B1%AC,
http://en.wikipedia.org/wiki/Domesticated_pig）。
二、台灣野豬
圖六、台灣野豬幼豬 |
圖七、台灣野豬成豬
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台灣野豬，又稱山豬（Formosan Wild Boar）。一般而言，體型較家豬小、但吻部較家豬長、蹄較窄且腳較長。再者，野豬多以單一直線為其行徑路線，而家豬的行動路線則會彎曲或呈兩痕，另外，野豬也較家豬善於跳躍（游登良
1989）。屬於雜食性動物，主要吃甘藷、蚯蚓等60種以上的動植物。最常出現的海拔高度為1000公尺以下的低海拔區，但上限可至海拔3000公尺。幼豬（圖六）身上有多條棕黃色縱斑，長大後這些條紋會消失，整隻變為黑灰色（圖七）（http://protect.tfri.gov.tw/animal/wildlifeall.htm、http://www.ymsnp.gov.tw/web/resource4a.aspx）。
三、台灣史前時代的豬
在台灣，最早的史前時代野豬的研究起於1959年蘇肇凱對於圓山、江頭與苑裡出土動物骨骼的研究。其後，臺北芝山巖與十三行遺址、北海岸舊社與海尾遺址、臺中麻頭路遺址、臺南蔦松遺址、高雄龍泉寺遺址、澎湖內鞍C與蒔板頭山A遺址、臺東卑南遺址、綠島柚子湖與公館遺址的報告中，都有述及豬科動物骨骼或牙齒的出土，而臺北圓山和江頭遺址、新竹苑裡、高雄大湖遺址與屏東鵝鑾鼻遺址的報告中，則進一步指出出土豬科骨骼為野豬，然而上述遺址報告皆未對豬骨有任何分析。進一步的遺址出土野豬骨骼分析以及其可能與人類互動的研究，則至1990年代才開始（林秀嫚
1997；邱敏勇 2002）。
在「十三行遺址出土動物骨骼之初步分析－以豬下顎骨為例」一書中，林秀嫚（1997）以88個野豬個體（依右側下顎骨數量計算最少個體數MNI）所做的研究指出，十三行遺址（距今1500-1200年）出土野豬骨骼的年齡（Grant
1982）多位於未成年階段（64.77%），其年齡結構類似於大武魯凱族狩獵野豬所得的結構（51.85%為未成年個體）。除此之外，基於古文獻或民族誌中皆有述及臺灣原住民族群對於野豬的飼養，而且十三行遺址亦出土豬形陶偶的現象，林秀嫚推測位於臺北縣八里鄉的頂罟村的十三行遺址，於一千多年前可能有狩獵兼飼養野豬的行為出現。
另一篇以遺址出土豬科骨骼研究為主的文章為邱敏勇於2002年發表的「臺灣新石器時代豬的畜養和狩獵－利用牙齒標準區分家豬和野豬的研究」一文。在該文中，邱敏勇指出距今3500年的芝山巖遺址出土豬骨，計有頭骨1個、顎骨51件和牙齒20顆。因為在芝山巖遺址同時發現了1件板岩岩質箭頭和26件尖器，邱敏勇認為這些工具提供了史前人類狩獵野豬的可能證據。而狩獵的對象以老年豬為主，青年豬和少年豬次之。
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