「食代力量」,談飲食啟動的在地力量
文‧圖/林佳靜
國立臺灣史前文化博物館2020年8月21日至10月25日在卑南遺址公園遊客服務中心展出「食代力量」特展,從飲食的角度檢視人與土地的關係。展覽內容橫跨時間的軸線,以臺東為背景探討從史前到當代飲食文化的轉變。本特展亦聯合臺東林區管理處知本自然教育中心、臺東縣環境教育中心、臺東縣大王國小以及臺東大學美術產業學系張溥騰老師,共同展出各單位的飲食環境行動與藝術創作等成果及作品。
展覽內容
食代力量展覽內容包含三個單元,橫跨時間的軸線,以臺東為背景探討從史前到當代飲食文化的轉變。
一、適應環境、就地取材
展覽首先介紹在卑南遺址這塊土地上早期人們的飲食方式,從史前時代卑南文化人的飲食以及晚近居住在周邊卑南族普悠瑪部落(Puyuma)族人的傳統飲食方式。觀眾在此可以透過所展出的史前工具、部落傳統食物與野菜等,認識過去人類的飲食方式為適應環境與就地取材,並透過世代傳承的環境知識,讓人們的生活不虞匱乏同時也發展出豐富的飲食文化。
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