南太平洋原住民﹙南島語族﹚不光是靠海吃飯，也靠山討生活。陸地不但是南島人建立家屋、聚落的所在，也是他們日常生活的空間，以及許多食物生產的場所。使用土地的方式包括水田耕作、狩獵、採集、山田燒墾等。

圖左：芋頭是南島人的主要作物之一，圖為在芋頭田工作的婦女。 圖右：印尼的水田景觀。

水稻與芋頭經常需要引水灌溉。水稻散見於台灣與東南亞，有些品種的芋頭也需要水澤的環境。台灣蘭嶼的雅美﹙達悟﹚族種植水芋，由河流導水輸送到田裡。

菲律賓呂宋島北部山區的伊福高梯田被譽為世界第八大奇景，有兩、三千年歷史，十分壯觀，層層累積高達一公里。稻米是伊福高人的主食，一個人的社會地位，取決於他能收穫的稻米量。每年二月女人開始插秧，除草、除去水田的浮渣、收割等也都是女人的工作，男人則負責修復梯田的石牆、田埂、灌溉系統，在收割時幫忙拖運。

狩獵採集族群運用各式各樣的容器、武器、陷阱、取火方式，以採集包括果實、野生植物、昆蟲、小動物等食物。這是男女老少都能做的工作。他們不會完全耗盡地域上的所有資源，只取用當下所需的一部份，相當重視分享，也隱含著生態平衡的特質。

南島語族常用的狩獵方式，包括以弓箭或槍射殺、以矛刺殺、設陷阱捕獲等。獵人常常飼養獵犬，協助圍困野獸，或將野獸從叢林中趕出。若為團體狩獵，在分配獵物時，獵犬的主人、第一個射中獵物的人、頭目等，往往可以分得特定部位的獸肉或內臟。

與狩獵有關的禁忌很多，例如排灣族女人不得觸摸獵具、獵人出發前不可以聽到噴嚏聲，行程中也不可打噴嚏，否則應立刻停止出獵，以免遭受不幸。

山田燒墾與園藝栽培

山田燒墾﹙或稱刀耕火種、游耕﹚盛行於熱帶雨林區，人們合力開闢一塊土地之後，將土地上原有的樹木、雜草放火焚燒，利用灰燼做為肥料，一年到數年之後地力逐漸衰竭，另覓其他土地再行開墾。原來耕作的土地休耕十年到二十年，使得土壤的養分在逐漸恢復之後，再行使用。這整個周期可分為：擇地、砍伐、焚燒、耕作、休耕、再擇新耕地等六個不斷循環的階段。採行山田燒墾必須不斷開墾新的土地，有時聚落必須跟著遷移。

使用的農具為形制簡單的掘棒與小鋤，運用簡單的、就地取材、用火烤硬的木柴製成，這種不用犁與獸力的種植方式也被稱為「園藝栽培」（horticulture）。

在山田燒墾的農作之中，一個好的農人之所以獲得尊敬，並非完全來自他的農作技能，而是由於他勤勉不懈、證明他的努力履行了提供家庭與社會充足食物的義務。


※「山海家園─南太平洋原住民文化特展」預訂於九十二年六月七日於史前館開展。▲TOP